CiboCi rappresenta una nuova frontiera nell’ambito della nutrizione funzionale. Si tratta di un microgreen concentrato, completamente edibile, ottenuto da brassicaceae crucifere e coltivato su una matrice alimentare vegetale. Il suo profilo nutrizionale lo rende un functional food con effetti positivi sulla salute umana, come attestato da studi realizzati in collaborazione con centri di ricerca e università.
La composizione: sinergia tra vegetante e matrice
Il cuore di CiboCi è costituito da due componenti principali: il “vegetante” e la “matrice”. Il primo è un mix di brassicaceae ricche in glucosinolati, precursori del sulforafano, un potente antiossidante. Contiene inoltre polifenoli, sali minerali e vitamine. La matrice, invece, è composta da ingredienti naturali come carbone vegetale attivo, xantano, farina di carrube e agar agar. L’interazione tra vegetante e matrice durante la crescita genera un effetto sinergico che amplifica la biodisponibilità dei composti attivi.
Benefici nutrizionali e salutistici
CiboCi è naturalmente privo di glutine e lattosio, 100% vegetale e a basso impatto calorico. Ricco di fibre, polifenoli e micronutrienti, è altamente saziante e si adatta perfettamente a regimi alimentari vegani e salutistici. I suoi composti bioattivi supportano processi di detossinazione, rigenerazione cellulare e riequilibrio metabolico. Viene utilizzato anche come supporto nei programmi di bellezza e benessere per le sue proprietà antiage e antiossidanti.
Un cibo vivo, sostenibile e tecnologico
Una delle caratteristiche più rivoluzionarie di CiboCi è la sua modalità di crescita: si consuma mentre è ancora vivo, in fase di accrescimento, garantendo così la massima integrità dei nutrienti. La coltivazione avviene senza uso di terra e con un consumo minimo d’acqua, che viene interamente assorbita dal prodotto. L’ambiente di crescita è autosufficiente e ottimizzato per massimizzare purezza e potenza nutritiva. CiboCi rappresenta quindi un modello sostenibile, replicabile e rispettoso dell’ambiente.
Validazioni scientifiche e innovazione brevettata
Le proprietà di CiboCi sono state validate da ricerche scientifiche condotte con l’Università degli Studi di Brescia e l’Istituto Sperimentale Spallanzani. Tali studi hanno rilevato un inedito processo biochimico di potenziamento dei composti attivi durante la crescita. CiboCi è già presente nei protocolli di nutrizionisti, chef e centri benessere per la sua capacità di fornire nutrienti immediatamente assimilabili. La società CiboCi, startup innovativa e società benefit italiana, ha depositato sette domande di brevetto, a testimonianza dell’unicità del prodotto e del suo potenziale scientifico.
In conclusione
CiboCi è un alimento funzionale all’avanguardia, in grado di coniugare benessere, innovazione e sostenibilità. La sua formula vegetale, viva e bioattiva, rappresenta una soluzione concreta per un futuro alimentare più sano, intelligente e rispettoso del pianeta. Una vera rivoluzione nel mondo del cibo, al servizio della salute e della longevità.
